渠县黄花以其色泽黄润、香味浓馥、肉质肥硕、杆长瓣厚名列全国黄花菜前茅。它富含蛋白质、糖、碳水化合物和钙、磷、铁、天冬素等，具有消炎、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神的功效，是筵席上的珍肴，为保健之佳品，早在200百年前，渠县的吴家场一带就已大面积种植，故又称吴菜。现已扩大种植面积到全县，年产量达150万斤。行销省内外和港澳等地.