今年4月份以来，各地生猪及猪肉价格出现不同程度上涨，影响了居民的生活，为保障达州猪肉市场的稳定，达州市工商局采取“两严格三严查”五项措施，加大对全市猪肉市场的监管力度，严厉查处借价格上涨之机出现的不法行为。

　　一是严格把好检疫关。凡是上市销售的猪肉必须经过动物检疫部门的检疫，否则不得上市销售。

　　二是严格落实“畜禽食品质量公示制”，督促各经营者在显著位置设置公示牌，标明产品产地、检疫合格证明等内容，确保上市猪肉的质量。

　　三是严查无照经营，坚决取缔非法经营和无照经营。

　　四是严查市场上的注水猪肉及病死猪肉、未检疫或检疫不合格的猪肉，保证市场无注水猪肉和病死猪肉的销售，并做好公、母猪肉上市销售的监督工作。

　　五是严查打击短斤少两、以次充好等损害消费者权益、扰乱市场秩序的行为。目前，全市已出动执法人员827人次，执法车辆132台次，检查市场92个，检查猪肉经营户1531户，取缔无照经营32家，查处病死、注水猪肉320公斤，查处无照、短斤少两等违法违章行为案件48件，处罚款12000余元。（市工商局）