食品业一直被称之为永不没落的朝阳产业，而随着消费观念的转变，休闲食品逐渐成为人们消费的新宠。近日，川湘村“Q部落”美食特工坊的出现，更是提高了人们对休闲食品的消费欲望，同时也掀起我国休闲食品的时尚风暴。

　　据了解，“Q部落”美食特工坊采用独特的巧克力喷泉风味小吃车，让巧克力和麻辣烫一样涮着吃。巧克力喷泉风味小吃车除具有冰柜的一切功能外，还能融化巧克力，而融化后的巧克力像喷泉一样循环式爆发，形成像瀑布一样的水帘。然后用各种水果、糕点、蔬菜按自己的需要串成串，再用巧克力涂裹食用，如同老北京糖葫芦一样。人们不仅可以享受巧克力特有的润滑口感、果蔬的自然芬芳，同时也能体验到生活的美满甜蜜。它搭乘“食尚”快车，以更为前卫、更为时尚的姿态，迅速抢占市场先机，赢得了消费者和业内人士的普遍认可。

　　目前，我国休闲食品的消费市场不断扩大，年轻化、时尚化的休闲食品已在国内食品行业占据主流地位。国外食品巨头跃跃欲试，不约而同地把目光瞄准了这个处于膨胀期的潜力市场，市场竞争愈发激烈。但面对一系列的挑战，许多食品企业并没有将传统与现代、民族与洋化的关系处理好，从而受到严重的市场冲击。业内人士分析，“Q部落”美食技工坊的出现突破了这一难题，它与休闲食品的市场诉求点相吻合，抓住了消费者的需求心理，从一定程度上改观了我国休闲食品业的市场格局。

　　在2008年奥运会即将来临之际，我国休闲食品市场的争夺将更为激烈。站在中国巨大的版图面前，我们看到的不应当仅仅是应有的绝对市场的巨大，而且也应当看到这些相对的市场价值。